Jugando con la comida: recetas originales

Aquí mostraremos dos vídeos con platos originales y divertidos para hacer con nuestros pequeños sapientinos. Estas recetas son sencillas y los niños se lo pasarán genial cocinando con nosotros.

Barquitos de huevo

Ingredientes

• 4 lonchas jamo                                                                      
• 1 pizca sal
• 1 pizca pimienta
• 1 pepino en rodajas                                                             
• 4 huevos 
•  1 cucharadita mayonesa
  

Pasos

1. Se ponen los huevos a sancochar (cocer) durante 10 minutos.
2. se cortan por la mitad.
3. Con la ayuda de un tenedor, se mezcla la yemas con la mayonesa, hasta obtener un puré.
4. Se cortan las lonchas de jamón en forma de triángulo, como se muestra la foto. 
5. Luego, coge un palillo y inserta en el extremo superior e inferior de la loncha de jamón.
6. Se introduce la mezcla en la manga pastelera y se rellenan los huevos. 
7. Finalmente, se inserta las velas de jamón en cada huevo y se sirne sobre rodajas de pepino.

                                          

Programa Pipo

El sobrepeso y la obesidad infantil están aumentando en todo el mundo. En la Comunidad Autónoma de Canarias continúa teniendo una elevada incidencia en la población infantil y adolescente, lo que ha motivado este trabajo con la elaboración de menús adaptados a las distintas etapas de la infancia y adolescencia, aportando todos los requerimientos nutricionales de macronutrientes (proteínas, hidratos de carbono, grasas o lípidos) micronutrientes (vitaminas y minerales) y fibra.

Atendiendo a los resultados obtenidos en el estudio Enkid y en el estudio ALADINO, donde 
se pone en evidencia el elevado índice de sobrepeso y obesidad en la población infantil de 
Canarias, junto con los datos de la Encuesta de Salud de Canarias 2009, se observa que continúa existiendo la necesidad de incidir en aspectos sobre la alimentación saludable y la práctica de la actividad física.

Para entender los menús elaborados, es muy importante tener claro dos conceptos: la alimentación y la nutrición.

Piruletas de fruta

Ingredientes:

1 kiwi, fresas, naranja...
100 gr.chocolate para postes
Palitos de polo o brochetas

Preparación:

Pelamos y cotamos en rodajas el kiwi
Insertamos un palo de polo o la brocheta y reservamos.
fundimos el chocolate en el microondas (poco a poco para que no se queme) o al baño María
Cubrimos el kiwi con el chocolate
Dejamos que se solidifique

Veleros de gelatina

Uno de los aspectos que debemos tener en cuenta con los más pequeños es la protección de sus huesos y articulaciones. Esto lo lograremos gracias a la introducción de la gelatina en su dieta. 

La gelatina es un producto cargado de proteínas, poco calórico, sin colesterol y libre de grasa y que unido a otros alimentos, que aporten minerales como el calcio y vitaminas C y D, permite una mejor función de las articulaciones. 

En el blog Nuestro Mundo Creativo he encontrado esta sencilla receta para realizarla y disfrutarla con nuestros pequeños sapientinos.

Ingredientes para 4-8 personas:

• 4 Naranjas, limones o mandarinas
• 1 paquete de gelatina del sabor que se prefiera

Materiales: 

• Papel o cartulina
• Palillos
• Tijeras
• Cinta adhesiva

Preparación: 

• Lavamos bien la fruta y la cortamos a la mitad.
• Exprimimos el zumo y quitamos la pulpa. 
• Colocamos las cáscaras sobre algún molde para evitar que se muevan.
• Preparamos la gelatina siguiendo las instrucciones del fabricante y rellenamos las cáscaras.
• Metemos el preparado en la nevera el tiempo estimado.
• Cuando la gelatina esté lista, cortamos cada mitad de la naranja a lo largo.

• Recortamos el papel o la cartulina en triángulos y pegamos el palillo con cinta adhesiva o perforamos con el palillo para hacer la vela del barco.